SOMOS BOSQUE
CUATRO ESPÍRITUS INQUIETOS
Somos Juan Augusto Chereminiano, Facundo Imas Anania, Bruno Anania y Juan Nielsen, cuatro amigos y emprendedores enamorados de la Patagonia que en 2018 imaginamos la potencia de hacer un gin con materia prima local a la altura de los mejores destilados del mundo.
BOSQUE nació con la intención de homenajear nuestra tierra, cuidando los procesos naturales y generando conciencia sobre la preservación de los imponentes bosques nativos del sur. En el camino fuimos aprendiendo y afinando nuestra receta hasta posicionarnos como un destilado premium con proyección internacional basado en el enebro salvaje de la Patagonia argentina.
Una apuesta que empezó con mil botellas de gin hoy representa a la Argentina y ha sido premiado como el mejor gin del mundo, lo que nos desafía a seguir subiendo la vara de calidad y devolverle a la Patagonia un poco de todo lo que nos regala.
GIN CRAFT: EXPLORANDO LA ESENCIA DE NUESTRO DESTILADO
Prestamos mucha atención a los procesos e ingredientes involucrados en la producción de nuestro gin. Es por eso que utilizamos enebro salvaje de la Patagonia, cosechado a mano por productores a pequeña escala, a quienes contactamos sin intermediarios, para promover el comercio justo y respetar su trabajo, que a menudo es subvalorado.
“Profundizando sobre nuestra receta, encontramos que en la zona cordillerana crece un enebro salvaje de altísima calidad, poco explotado hasta el momento. Entonces decidimos comenzar a trabajar codo a codo con pequeños productores de las zonas de El Bolsón y Lago Puelo para poder llegar a las cantidades que necesitábamos.
Nos motiva el hecho de generar impacto social y económico cuando decidimos a quién comprar un insumo. Muchos de nuestros proveedores actuales cosechaban el enebro y se lo vendían a intermediarios que hacían el procesado y vendían al consumidor final.
Nosotros comenzamos a capacitarlos en el seleccionado, despalillado, secado y empaquetado, para poder pagarles a ellos un precio más justo y que, de esta forma, puedan vender un producto con valor agregado.”
–Juan Augusto Chereminiano, Fundador y Director de BOSQUE.
Partimos de un alcohol triple destilado de maíz, con el que maceramos en frío los botánicos durante 48 horas para que el proceso de extracción de los aceites esenciales sea lento y amable.
En su composición, destacan una variedad de botánicos y cítricos, que le otorgan a nuestra receta un sabor y aroma únicos: enebro, cardamomo, coriandro, flor de azahar, cedrón, pomelo, limón y clavo de olor.
Otra de las características que contribuye a la alta calidad de BOSQUE es que solo utilizamos el corazón de la destilación en su producción: la parte que contiene el alcohol de mayor pureza.
RECONOCIMIENTOS QUE HONRAN NUESTRO CRAFT
Detrás de cada botella que producimos hay muchísimo esfuerzo invisible: la selección manual de nuestros insumos, el compromiso de cada uno de nuestros proveedores y nuestra obsesión por innovar y desarrollar las mejores recetas posibles.
Desde que emprendimos el camino de elaborar craft gin premium con impronta patagónica, hemos ido sembrando reconocimientos que nos llenan de orgullo y nos desafían a seguir innovando:
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Gold Medal
World´s Best Contemporary
World Gin Awards
2022 -
Best in South America
The Gin Guide Awards
2023 -
Gold Medal 91pts
Contemporary Gin
USA Spirits Ratings
2023 -
Gold Medal
San Francisco Wine and Spirits Competition
2023 -
Gold Medal
The Spirits Business
The Gin Masters
2022 -
Double Gold Medal
Barrel Aged Category
International Spirits Challenge
2022
¿Qué significa para nosotros ser el Mejor Gin del Mundo?
Significa que cumplimos nuestro sueño inicial de lograr un gin craft con reconocimiento internacional que represente a la Patagonia en el resto del mundo, y que es posible desarrollar un producto premium logrando un equilibrio entre calidad y costos. También significa que podemos destacarnos mientras generamos triple impacto positivo y llevamos al frente nuestro propósito de plantar árboles junto a ReforestArg.